胃癌的饮食调养
饮食原则
1、胃癌术后和化疗期间，患者脾胃功能虚弱，运化无力，气血生化无源而亏虚，故宜适量食用调补脾胃之物。
2、胃癌患者应选择富含蛋白质、易消化、清淡的食物，并多吃新鲜的水果蔬菜。
3、烟酒损伤胃粘膜，极易引起胃部慢性炎症和溃疡，最终导致癌变。
4、食物霉变，贮藏时间过久，喜欢吃腌制、高温煎炸的食品等都可导致胃癌发生率增高。因这些食物含有致癌物质亚硝酸盐，其可在胃酸及细菌作用下转化为亚硝胺而诱发癌变。
一日食谱
早餐：麦片粥一碗，土豆炒洋葱。
加餐：菱角薏苡仁香菇饮
午餐：米饭一碗，草果豆蔻煨乌骨鸡，蘑菇炒刀豆，海带鲫鱼汤。
加餐：苹果1个。
晚餐：米饭一碗，胡椒炖猪肚，红扒猴头蘑，鸡血汤。
加餐：菱角薏苡仁香菇饮。
饮食宜忌
宜食品种
1、养成良好的饮食习惯。
2、平时以清淡、易消化的食物为主，多食富含维生素的新鲜瓜果蔬菜，尤其宜多食菌菇类食品。
3、宜选择软食，少食多餐，多食富含蛋白质和锌的食物。
饮食禁忌
1、忌食各种煎炸，软硬的食物，以及对胃粘膜有化学性和机械性刺激的食品，如油炸花生米，油饼，炸鱼、炸排骨、辣椒、酒、香料等。
2、含有亚硝酸盐较多的泡菜，酸菜等也不宜食用。
3、忌暴饮暴食或饥饱不匀。
4、不食霉变、熏腌、酸馊食物。
5、忌食辛辣等刺激性强的食物，戒烟戒酒。
