从七月中旬开始，各地开始进入一年中气温最高且又潮湿、闷热的伏天，俗话说，伏天好人三分病，而肿瘤患者尤甚。面对伏天易出现的食欲不振、头昏脑涨、燥热憋闷、胀痛腹泻等现象，肿瘤患者应注意哪些饮食要点呢?

1. 食物要多样，饮食要均衡且足量。 高温时节，机体能量消耗明显增大，当体温超过30℃时，环境温度每升高1℃，能量需要量应增加0.5%。肿瘤患者本身因为疾病和治疗等影响，大部分都有不同程度的体重下降。有关研究显示，46%～79%的肿瘤患者存在不同程度的体重下降，体重下降会导致抗肿瘤治疗的顺应性下降，耐受性降低，同时还会增加发生并发症的风险。因此，高温环境时肿瘤患者不仅要吃，还要吃够、吃好、吃均衡。主食做为主要的能量来源不可或缺，根据身高体重活动量每日250～400g，全谷物如玉米、燕麦等粗粮以及绿豆、红豆等杂豆类应占主食总量的30%左右。

2.热量摄入充足的基础上摄取足量且优质的蛋白质，每天至少200～250g。 在35℃以上的高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。应多选择鱼、禽、蛋、奶、豆等富含优质蛋白质的食物，制作方式忌油腻，宜多蒸、煮、炖，如清蒸鱼片，紫菜肉丸汤，莲藕炖鸭等。鸭肉富含蛋白质，且性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合酷夏、上火、体内有热者食用，炖食时加入莲藕、冬瓜等煲汤，可达到健脾、益气、养阴的功效。

3.吃对蔬菜水果。 人体夏季会从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2，缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降等。据测定，高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果，补充维生素B1的好食品是各类杂豆及粗粮，维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。每天蔬菜500克，多选择瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、苦瓜等都是清热祛湿佳品，苦瓜是体热者最好的选择。水果每天200克，多选择酸味水果如乌梅、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃等。夏季人体流汗多易耗气伤阴，多吃酸味食物可起到预防作用，且能生津解渴，增强食欲，帮助消化。

4.多喝粥汤，补充电解质。 在夏季，应供给足够多的含水分食品，以便补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。可在家中准备各种粥类如豆汤、豆粥等，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。多吃一些含钾多的食物如杂豆类、瓜果类蔬菜如南瓜、丝瓜等，以及含钾较多的水果如杏、橙子、鲜枣、香蕉、梨等。同时要注意补水，补水养生是伏天的重中之重。伏天稍动就容易大汗淋漓，继而产生强烈的口渴感，要按出汗量饮水，还要定时喝水，白开水、茶水等都是比较好的选择。

5、刺激食欲，少量多餐。 在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的食物应多清淡，少油腻;多酸甘，少辛辣;食物的外观和花样要刺激食欲。在调味上的原则是少用油，多用醋;在供餐的次数上不妨少量多餐。肿瘤患者在膳食摄入不足时，可经临床营养师评估及建议后使用营养素补充剂，包括特殊医学用途配方食品(FSMP)、复合维生素和矿物质制剂等。